Besan Barfi Ki Recipe: घर पर आसानी से बनाएं टेस्टी और परफेक्ट मिठाई
अगर आप एकदम पारंपरिक मिठाई बनाने की सोच रहे हैं, तो Besan Barfi Ki Recipe एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह सिर्फ स्वाद में ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी होती है। इसे बनाना बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता। इस Besan Barfi Ki Recipe को आप किसी भी खास मौके या त्यौहार पर बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Besan Barfi Ki Recipe
- 2 कप बेसन (Gram Flour)
- 1 कप घी (Ghee)
- 1 कप चीनी (Sugar)
- 1/2 कप पानी (Water)
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर (Cardamom Powder)
- 8-10 कटे हुए बादाम और पिस्ता (Almonds & Pistachios)
विधि – How to Make Besan Barfi Ki Recipe
स्टेप 1: बेसन को भूनना
- सबसे पहले, एक भारी तले वाली कढ़ाही में घी गरम करें।
- अब इसमें बेसन डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें। इस स्टेप में 12-15 मिनट का समय लग सकता है।
- जब बेसन अच्छी तरह से भुन जाए, तो उसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
स्टेप 2: चाशनी तैयार करना
- एक पैन में चीनी और पानी डालें और उबालें।
- इसे तब तक पकाएं जब तक एक तार की चाशनी तैयार न हो जाए।
- अब इस चाशनी को भुने हुए बेसन में डालकर तुरंत मिक्स करें।
- इसे अच्छे से चलाते रहें ताकि कोई गाठें न बनें।
स्टेप 3: सेट करना
- अब इस मिश्रण को घी लगी हुई ट्रे में डालें।
- ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें और हल्का दबा दें।
- इसे सेट होने के लिए 1-2 घंटे तक ठंडा होने दें।
- जब यह पूरी तरह से जम जाए, तो इसे मनचाहे आकार में काट लें।
सुझाव – Tips for Perfect Besan Barfi Ki Recipe
- बेसन को धीमी आंच पर भूनें ताकि उसका कच्चापन पूरी तरह खत्म हो जाए।
- अगर आप नरम बरफी पसंद करते हैं, तो चाशनी को 1 तार तक ही पकाएं। अगर थोड़ी सख्त बरफी चाहिए, तो 2 तार की चाशनी बनाएं।
- घी की मात्रा सही होनी चाहिए ताकि बरफी न ज्यादा सख्त बने और न ज्यादा नरम।
- ज्यादा फ्लेवर के लिए इसमें थोड़ा सा केसर भी मिला सकते हैं।
Besan Barfi Ki Recipe क्यों बनानी चाहिए?
- यह Besan Barfi Ki Recipe पूरी तरह से घर पर बनी हुई होती है, जिसमें किसी भी तरह के प्रिज़र्वेटिव्स नहीं होते।
- इसे आप 10-15 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
- यह बनाने में आसान और झटपट तैयार हो जाने वाली मिठाई है।
- त्यौहारों के लिए यह एकदम परफेक्ट मिठाई है।
निष्कर्ष
अब जब आपको Besan Barfi Ki Recipe का पूरा तरीका मिल गया है, तो इसे घर पर बनाइए और अपने परिवार और दोस्तों को भी खिलाइए। इसकी खुशबू और स्वाद आपको एकदम बाजार जैसी फीलिंग देंगे। Besan Barfi Ki Recipe को एक बार जरूर ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी।
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