चिकन टिक्का रेसिपी (Chicken Tikka Recipe) – घर पर बनाएं स्वादिष्ट और मसालेदार स्नैक
Introduction
अगर आप भी घर पर Chicken Tikka Recipe बनाना चाहते हैं, तो यह ब्लॉग आपके लिए है! चिकन टिक्का भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है। इसे ग्रिल, तंदूर या पैन में आसानी से बनाया जा सकता है। इस Chicken Tikka Recipe को आप पार्टी, डिनर या स्नैक टाइम के लिए ट्राई कर सकते हैं।
सामग्री (Ingredients) – Chicken Tikka Recipe
Main Ingredients:
- 500 ग्राम बोनलेस चिकन
- 1/2 कप ग्रीक योगर्ट या दही
- 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टेबलस्पून गरम मसाला
- 1/2 टेबलस्पून कसूरी मेथी
- 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबलस्पून तेल
- बांस की सीखें (अगर ग्रिल कर रहे हैं तो)
चिकन टिक्का मैरीनेशन की विधि (Marination for Chicken Tikka Recipe)
- सबसे पहले चिकन को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी, जीरा पाउडर और नमक डालें।
- अच्छे से मिलाएं और उसमें चिकन के टुकड़े डालकर अच्छे से कोट करें।
- इस Chicken Tikka Recipe में सही स्वाद लाने के लिए चिकन को कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
चिकन टिक्का बनाने की विधि (How to Cook Chicken Tikka Recipe)
1. ग्रिल या तंदूर में Chicken Tikka Recipe
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
- मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को सीख में लगाएं और 15-20 मिनट तक बेक करें।
- हर 5-7 मिनट में चिकन पर तेल लगाएं ताकि यह जूसी और टेंडर बने रहे।
2. तवा या पैन में Chicken Tikka Recipe
- एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें।
- मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को पैन में रखें और धीमी आंच पर पकाएं।
- दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक पकाएं।
3. एयर फ्रायर में Chicken Tikka Recipe
- एयर फ्रायर को 180°C पर प्रीहीट करें।
- चिकन के टुकड़ों को 10-12 मिनट तक एयर फ्राई करें।
- बीच में एक बार हिलाएं ताकि सभी टुकड़े समान रूप से पकें।
सर्व करने की टिप्स (Serving Tips for Chicken Tikka Recipe)
- Chicken Tikka Recipe को हरी चटनी और प्याज के स्लाइस के साथ सर्व करें।
- चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला और नींबू का रस डाल सकते हैं।
- इसे नान या रोटी के साथ भी खाया जा सकता है।
हेल्थ बेनेफिट्स (Health Benefits of Chicken Tikka Recipe)
- High Protein: यह Chicken Tikka Recipe प्रोटीन से भरपूर होती है जो मसल्स के लिए अच्छी होती है।
- Low Carb: यदि आप लो-कार्ब डाइट फॉलो कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन है।
- Less Oil: इसे ग्रिल या एयर फ्रायर में बनाने से कम तेल का उपयोग होता है।
निष्कर्ष (Conclusion)
अगर आप एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो यह Chicken Tikka Recipe आपके लिए परफेक्ट है। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद किसी भी रेस्टोरेंट से कम नहीं होगा। आप इसे जरूर ट्राई करें और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करें! 😍🔥
