आलू कचौरी रेसिपी | Aloo Kachori Recipe बनाने की आसान विधि
Aloo Kachori Recipe भारतीय स्ट्रीट फूड का एक पॉपुलर स्नैक है, जिसे गरमा-गरम चाय या चटनी के साथ खाया जाता है। इस Aloo Kachori Recipe को घर पर बनाना बहुत ही आसान है। अगर आप कुरकुरी और स्वादिष्ट Aloo Kachori Recipe ढूंढ रहे हैं, तो यह लेख आपके लिए परफेक्ट है।
आवश्यक सामग्री | Ingredients for Aloo Kachori Recipe
कचौरी के लिए:
- 2 कप मैदा (All-purpose flour)
- 2 टेबलस्पून तेल (Oil)
- नमक स्वादानुसार
- ½ टीस्पून अजवाइन
- पानी (आटा गूथने के लिए)
आलू भरावन के लिए:
- 3 उबले हुए आलू
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- ½ टीस्पून आमचूर पाउडर
- हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
Aloo Kachori Recipe बनाने की विधि:
1. आटा तैयार करें
एक बड़े बाउल में मैदा, नमक और अजवाइन डालें। फिर उसमें तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूथ लें। इसे 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
2. भरावन तैयार करें
उबले हुए आलू को मैश करें और उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, आमचूर पाउडर, नमक और बारीक कटी हरी मिर्च मिलाएं। इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
3. कचौरी बनाना
अब आटे से छोटे-छोटे लोई बनाएं और उसे बेलकर उसमें आलू का मिश्रण भरें। अब इसे धीरे से बंद कर गोल कर लें और हल्का बेल लें।
4. डीप फ्राई करें
कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें Aloo Kachori Recipe को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
Aloo Kachori Recipe सर्व करने के टिप्स
- इसे टमाटर की चटनी या पुदीना चटनी के साथ सर्व करें।
- गरमागर्म Aloo Kachori Recipe खाने का मजा ही कुछ और होता है।
- इसे आप दही के साथ भी खा सकते हैं।
Aloo Kachori Recipe के फायदे
- घर पर बनी हुई Aloo Kachori Recipe ज्यादा हेल्दी होती है।
- इसमें आप अपनी पसंद के मसाले एडजस्ट कर सकते हैं।
- यह झटपट बनने वाली डिश है।
अगर आप भी एकदम परफेक्ट Aloo Kachori Recipe बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने अनुभव हमें कमेंट में बताएं!
