Fara Recipe in Hindi | टेस्टी और हेल्दी फरा बनाने की आसान विधि

Fara Recipe उत्तर भारत, खासकर यूपी और छत्तीसगढ़ की बहुत पॉपुलर डिश है। यह चावल या गेहूं के आटे से बनता है और स्टीम करके पकाया जाता है, जिससे ये हेल्दी और लाइट रहता है। इस Fara Recipe को स्नैक या हल्के नाश्ते में खाना परफेक्ट ऑप्शन होता है। इसमें ऑयल बहुत कम यूज़ होता है, इसलिए यह फिटनेस फ्रीक लोगों को भी पसंद आता है।

                                                         

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Fara Recipe बनाने की सामग्री (Ingredients for Fara Recipe)

ज़रूरी इंग्रीडिएंट्स:

• 2 कप चावल का आटा (Rice Flour) या गेहूं का आटा (Wheat Flour)
• 1/2 कप उड़द दाल (Urad Dal), भिगोई हुई
• 1-2 हरी मिर्च (Green Chilies), बारीक कटी हुई
• 1 इंच अदरक (Ginger), ग्रेटेड
• 1/2 छोटा चम्मच हींग (Asafoetida)
• 1 छोटा चम्मच नमक (Salt)
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर (Coriander Powder)
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder)
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला (Garam Masala)
• 1 बड़ा चम्मच तेल (Oil)
• 1/2 कप हरा धनिया (Coriander Leaves), कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच जीरा (Cumin Seeds)
• 4-5 करी पत्ते (Curry Leaves)
• 1 छोटा चम्मच तिल (Sesame Seeds)

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Fara Recipe बनाने की विधि (How to Make Fara Recipe at Home)

स्टेप 1: उड़द दाल की स्टफिंग तैयार करें

1. सबसे पहले उड़द दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।
2. भीगी हुई दाल को मिक्सी में डालें और थोड़ा सा पानी डालकर दरदरा पीस लें।
3. अब इसमें हरी मिर्च, अदरक, हींग, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
4. इस मिक्स को अच्छे से मिला लें और अलग रख दें।

स्टेप 2: आटा गूथना

1. चावल या गेहूं के आटे को बड़े बाउल में लें।
2. इसमें थोड़ा नमक और 1 छोटा चम्मच तेल डालें।
3. गुनगुने पानी से सॉफ्ट और स्मूद आटा गूथ लें।
4. इसे 10-15 मिनट के लिए कवर करके रख दें।

स्टेप 3: फरा बनाना

1. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलकर पतला कर लें।
2. हर बेले हुए आटे के टुकड़े के बीच में तैयार उड़द दाल की स्टफिंग भरें।
3. इसे मोड़कर किनारों को अच्छे से प्रेस कर दें ताकि फिलिंग बाहर न आए।
4. अब एक स्टीमर में पानी गरम करें और Fara Recipe के अनुसार फारों को 15-20 मिनट तक स्टीम करें।
5. जब फारों का कलर हल्का ट्रांसपेरेंट हो जाए और वे सॉफ्ट हो जाएं, तो इन्हें निकाल लें।

स्टेप 4: तड़का लगाना (Optional)

1. एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें जीरा, करी पत्ते और तिल डालें।
2. हल्का भूनने के बाद स्टीम किए हुए फरा डालें और 2-3 मिनट तक हल्का फ्राई करें।
3. ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें और गरमागरम Fara Recipe को सर्व करें।

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Fara Recipe के साथ क्या परोसें? (What to Serve with Fara Recipe?)

• हरी चटनी (Green Chutney) – धनिया, पुदीना और हरी मिर्च से बनी चटपटी चटनी।
• मीठी चटनी (Sweet Chutney) – इमली और गुड़ से बनी स्वीट एंड टैंगी चटनी।
• टमाटर की चटनी (Tomato Chutney) – लहसुन और मसालों से बनी टेस्टी चटनी।

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Fara Recipe बनाने के टिप्स (Pro Tips for Perfect Fara Recipe)

1. आटा अच्छे से गूथें, ताकि फरा सॉफ्ट और टेस्टी बने।
2. स्टफिंग को बहुत ड्राई न करें, नहीं तो फरा अंदर से ड्राई लगेगा।
3. स्टीमिंग का सही टाइम – न ज्यादा न कम, वरना फारों की टेक्सचर खराब हो सकता है।
4. हल्का तड़का लगाने से एक्स्ट्रा फ्लेवर आएगा, इसलिए जरूर ट्राई करें।

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Fara Recipe – हेल्दी और टेस्टी स्नैक

Fara Recipe सिर्फ स्वाद में ही नहीं बल्कि हेल्थ के लिए भी बेस्ट ऑप्शन है। यह लो-ऑयल स्नैक है, जिससे यह डाइट कॉन्शियस लोगों के लिए भी परफेक्ट है। इसे ब्रेकफास्ट या ईवनिंग स्नैक में खाएं और मज़े लें। अगर आपको यह Fara Recipe पसंद आई, तो इसे अपने फैमिली और फ्रेंड्स के साथ ज़रूर शेयर करें! 😊