अगर आपको कुछ हल्का-फुल्का और टेस्टी खाने का मन है, तो namkeen sewai recipe in hindi एकदम बढ़िया ऑप्शन है। इसे बनाना easy है, हेल्दी भी है और टेस्ट में तो लाजवाब! चाहे breakfast में खाना हो या शाम की हल्की भूख मिटानी हो, ये हर सिचुएशन के लिए परफेक्ट रहती है। तो चलिए बिना देर किए जानते हैं quick & tasty namkeen sewai recipe in hindi!
सामग्री (Ingredients for Namkeen Sewai Recipe in Hindi)
Main Ingredients:
✔ 1 कप भुनी हुई सेवई (Roasted Vermicelli)
✔ 1 बड़ा चम्मच घी (Desi Ghee)
✔ 1 छोटा चम्मच जीरा (Cumin Seeds)
✔ 1 छोटा चम्मच राई (Mustard Seeds)
✔ 1 प्याज – बारीक कटा (Chopped Onion)
✔ 1 टमाटर – बारीक कटा (Chopped Tomato)
✔ 1 हरी मिर्च – बारीक कटी (Green Chili)
✔ 1/4 कप शिमला मिर्च (Chopped Capsicum)
✔ 1/4 कप गाजर (Chopped Carrot)
✔ 1/4 कप मटर (Green Peas)
✔ 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)
✔ 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर (Coriander Powder)
✔ 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder)
✔ स्वादानुसार नमक (Salt to taste)
✔ 2 कप पानी (Water)
✔ हरा धनिया गार्निशिंग के लिए (Coriander Leaves for Garnishing)
कैसे बनाएं टेस्टी नमकीन सेवई (Step-by-Step Namkeen Sewai Recipe in Hindi)
Step 1: तड़का लगाएं
सबसे पहले एक pan में घी गरम करें। अब इसमें जीरा और राई डालें और हल्का सा भून लें। जैसे ही ये crackle करने लगे, उसमें हरी मिर्च और प्याज डाल दें। प्याज को golden brown होने तक भूनें।
Step 2: सब्जियां डालें
अब इसमें टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर और मटर डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक सॉटे करें ताकि सब्जियां थोड़ा सॉफ्ट हो जाएं।
Step 3: मसाले डालें
अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से mix करें। मसालों को अच्छे से भूनें ताकि इनका फ्लेवर अच्छे से आ जाए।
Step 4: सेवई डालें और भूनें
अब भुनी हुई सेवई डालकर हल्का सा सॉटे करें। इससे सेवई का crunchy texture बना रहेगा और इसका टेस्ट भी बढ़िया होगा।
Step 5: पानी डालें और पकाएं
अब 2 कप पानी डालें और अच्छे से mix करें। अब आंच को low-medium पर कर दें और 5-7 मिनट तक पकने दें। जैसे-जैसे पानी सूखता जाएगा, सेवई भी सॉफ्ट होती जाएगी।
Step 6: फाइनल टच और गार्निशिंग
जब सेवई अच्छी तरह से पक जाए और सारा पानी absorb हो जाए, तो इसमें हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ा lemon juice भी डाल सकते हैं, इससे फ्लेवर और बढ़ जाएगा।
सर्व करने का तरीका (How to Serve Namkeen Sewai Recipe in Hindi)
🍽 Hot and fresh namkeen sewai recipe in hindi को breakfast या snack के रूप में खाएं।
🍽 इसे curd (दही) या pickle (अचार) के साथ भी सर्व किया जा सकता है।
🍽 चाय या कॉफी के साथ भी इसका मजा लिया जा सकता है।
नमकीन सेवई बनाने के टिप्स (Tips for Perfect Namkeen Sewai Recipe in Hindi)
✔ हमेशा भुनी हुई सेवई ही इस्तेमाल करें, इससे इसका टेस्ट और texture बढ़िया रहेगा।
✔ More veggies, more health! – ज्यादा सब्जियां डालें ताकि यह nutritious बन जाए।
✔ अगर आपको spicy पसंद है, तो extra green chilies और black pepper ऐड कर सकते हैं।
✔ High protein version के लिए इसमें **paneer cubes या boiled egg डाल सकते हैं।
हेल्थ बेनेफिट्स (Health Benefits of Namkeen Sewai Recipe in Hindi)
💚 Low in Calories – ये less oily और lightweight डिश है।
💚 Rich in Fiber – सब्जियों की वजह से इसमें fiber भरपूर होता है।
💚 Quick & Easy – ये 10-minute recipe है, जो बिजी लाइफस्टाइल में भी बन सकती है।
💚 Kids Friendly – बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं, खासकर अगर इसमें cheese ऐड कर दिया जाए।
निष्कर्ष (Conclusion)
तो दोस्तों, namkeen sewai recipe in hindi एक ऐसी quick, easy और delicious रेसिपी है, जिसे आप कभी भी बना सकते हैं। इसे बनाने में कम समय लगता है, लेकिन इसका taste बहुत ही शानदार होता है। अगर आप healthy, fiber-rich और low-calorie ऑप्शन चाहते हैं, तो इसे जरूर ट्राई करें।
🔥 तो अगली बार जब कुछ टेस्टी और हल्का खाने का मन करे, तो यह झटपट बनने वाली namkeen sewai recipe in hindi जरूर बनाएं! 😋
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