अगर आपको मीठा पसंद है और कुछ हटके बनाना चाहते हैं, तो Aam Papad Recipe एकदम परफेक्ट है। ये बचपन वाली वाइब्स वापस लाने का बेस्ट तरीका है। आम पापड़ हर किसी को पसंद आता है, चाहे बच्चे हों या बड़े। इसे बनाना भी आसान है और इसमें बहुत कम ingredients लगते हैं। गर्मियों में जब मार्केट में ढेर सारे आम मिलते हैं, तो क्यों न इसका भरपूर फायदा उठाया जाए और घर पर टेस्टी Aam Papad Recipe बनाया जाए? तो चलिए, जान लेते हैं ये मज़ेदार Aam Papad Recipe।
ज़रूरी सामान | Ingredients for Aam Papad Recipe
✔ 4-5 पके हुए आम (Alphonso या Kesar best रहेंगे)
✔ 1/2 कप चीनी (स्वाद के हिसाब से)
✔ 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
✔ 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
✔ 1 छोटा चम्मच घी (तलने के लिए)
✔ पानी जरूरत के हिसाब से
आम पापड़ बनाने का तरीका | How to Make Aam Papad Recipe in Hindi
Step 1: आम की प्यूरी बनाएं
सबसे पहले आम को धोकर छील लें और उसका गूदा निकाल लें। अब एक मिक्सर में आम के गूदे को डालें और अच्छी तरह ब्लेंड करके स्मूद पेस्ट बना लें। इसे छान लें ताकि कोई रेशे या गांठ न रह जाए। यह स्टेप Aam Papad Recipe में सबसे जरूरी है।
Step 2: आम पल्प को पकाएं
अब एक नॉन-स्टिक कढ़ाई लें और उसमें आम की प्यूरी डालें। धीमी आंच पर इसे लगातार चलाते हुए पकाएं। इसमें चीनी और नींबू का रस डालें और तब तक पकाएं जब तक ये थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इसका कलर हल्का डार्क और टेक्सचर थोड़ा शाइनी हो जाएगा। यह Aam Papad Recipe का एक अहम स्टेप है।
Step 3: इलायची पाउडर मिलाएं
जब मिश्रण अच्छे से पक जाए, तो इसमें इलायची पाउडर डालें और मिक्स करें। ये Aam Papad Recipe को और ज्यादा टेस्टी और खुशबूदार बना देगा।
Step 4: ट्रे में फैलाएं
अब एक प्लेट या ट्रे लें और उसमें हल्का सा घी लगा लें। फिर इस मिश्रण को इसमें डालकर अच्छे से फैला दें। ध्यान रखें कि यह ज्यादा मोटा न हो, वरना यह जल्दी सूखेगा नहीं।
Step 5: सुखाने का प्रोसेस
अब इसे 2-3 दिनों तक धूप में रख दें। अगर आपको जल्दी बनाना है, तो इसे ओवन में 50°C पर 4-5 घंटे तक सुखा सकते हैं। यह Aam Papad Recipe को जल्दी तैयार करने का एक तरीका है।
Step 6: काटकर सर्व करें
जब आम पापड़ अच्छी तरह सूख जाए, तो इसे चाकू से लंबी पट्टियों में काट लें और रोल करके एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इस Aam Papad Recipe को आप महीनों तक स्टोर कर सकते हैं।
आम पापड़ को और टेस्टी बनाने के टिप्स | Tips for Best Aam Papad Recipe
✔ अच्छे क्वालिटी के आम चुनें – जितना मीठा आम होगा, उतना ही बढ़िया आपका Aam Papad Recipe बनेगा।
✔ धूप में सुखाने का धैर्य रखें – नेचुरल तरीके से सूखा पापड़ ज्यादा टेस्टी और हेल्दी बनता है।
✔ चीनी एडजस्ट करें – हेल्दी ऑप्शन चाहिए, तो चीनी कम करें या गुड़ का इस्तेमाल करें।
✔ फ्लेवर एड करें – आप इसमें केसर या नारियल पाउडर भी डाल सकते हैं।
आम पापड़ के फायदे | Health Benefits of Aam Papad Recipe
💛 यह Vitamin C और फाइबर से भरपूर होता है, जो इम्यूनिटी को बूस्ट करता है।
💛 पाचन तंत्र को मजबूत रखता है और बच्चों के लिए हेल्दी स्नैक है।
💛 यह Natural Energy Booster है और इसमें कोई प्रिजर्वेटिव्स नहीं होते।
निष्कर्ष | Conclusion
Aam Papad Recipe in Hindi एक क्लासिक और टेस्टी मिठाई है, जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। अगर आप भी इस गर्मी में कुछ अलग और मज़ेदार बनाना चाहते हैं, तो इसे ज़रूर ट्राई करें।
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